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        雅羅斯拉夫爾國立師范大學舉辦中餐烹飪大賽

        來源: 時間:2022年10月26日 瀏覽次數: 【字體:

                金秋10月,西南大學與俄羅斯雅羅斯拉夫爾國立師范大學共建的中國語言文化教育中心(以下簡稱中心)走過了第一個五年。為紀念這一重要日子,中心在兩校支持下組織漢語專業學生舉辦了一次別開生面的中餐烹飪大賽。共有7個團隊(每個團隊5名成員)參加了比賽,每個團隊現場烹制一道中國菜,由評委品嘗打分,并為獲獎團隊頒發了富有中國特色獎品。第一副校長亞歷山大.霍德列夫、外語系主任瑪麗亞.阿維琳娜受邀出席并擔任評委。

        根據比賽規則,每個團隊由1名主廚、2名幫廚和兩名解說組成,在廚師烹飪的過程中,兩名解說向現場評委和觀眾講解與這道菜相關的歷史文化知識、菜系流派、主要食材、配菜、調料配置、制作方法等,最后請評委品嘗打分。左宗棠雞、宮保蝦仁、宮保雞丁、糖醋里脊、香菇雞、紅燒肉、鍋包肉......在場的每位嘉賓不僅見證了俄羅斯學生的中餐廚藝,也在他們的精彩的解說中了解了很多中國歷史文化和飲食習俗。作為中餐愛好者,霍德列夫副校長也為大家現場展示了廚藝,炒制了獨家秘制的菠蘿雞,把現場氣氛帶到了高潮。

        烹飪不僅是一項生活技能,也是一門藝術,一種文化。中國的美食文化博大精深,了解中國菜是漢語學習中的一個不可或缺的文化組成部分。通過烹飪實踐,可以學到很多相關的語言知識和文化,烹制中國菜是外國人了解中國文化的一個重要途徑和方法。通過這次中餐烹飪比賽,大家在享受制作美食的過程中,不僅增進了師生之間的了解,同學之間的友誼,更是一次成功的文化交流。正如霍德列夫副校長所講,中餐是一門讓人著迷的科學,它的奧秘不是一、兩本博士論文可以研究透的,中餐的無窮美味就像兩校的合作伙伴關系一樣完美而不受限制的。  

        西南大學與俄羅斯雅羅斯拉夫爾國立師范大學在過去的五年里,在教學科研、師生交流和交換留學等領域共同創建和實施了多個合作項目:漢語國際教育本科聯合培養項目、一年一度的“全俄漢語教師培養研討”、“漢語橋“全俄中學生中國文化知識奧林匹克競賽、”漢語橋“線上團組項目、出版學術季刊”俄語國家研究“等。隨著第二個五年的來臨,兩校的合作將會在更多領域中展開,更多的項目得到實施。

         

         

         

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